Double danger pour les fritures.

Double danger pour les fritures.

Il ne faut pas abuser des aliments frits : les huiles trop chauffées aussi bien que les aliments saisis de cette manière contiennent diverses molécules cancérigènes.
En manger régulièrement, surtout si on manque d’aliments « protecteurs » (légumes en abondance et fruits frais) peut être très dangereux.
Le Centre international de recherche sur le cancer (IARC) de Lyon, dépendant de l’OMS, vient d’annoncer que la fumée dégagée par les fritures à hautes températures est, elle aussi, « probablement cancérogène pour l’homme ».
Et cela, indépendamment de la méthode de friture ou du type d’huile utilisé.
Les accras et autres beignets devraient donc être réservés aux jours de fête.

Du sport contre le cancer

Du sport contre le cancer

Pratiquer une activité sportive intensive pendant au moins 30 minutes par jour diminue de moitié le risque de cancer, selon une nouvelle étude suédoise.
Vous voulez limiter votre risque de cancer ? Faites du sport !
Des chercheurs suédois viennent de montrer que les hommes qui pratiquent au moins 30 minutes par jour d’une activité d’intensité modérée ou intense diminuent par deux leur risque de souffrir d’un cancer. Les chercheurs ont suivi 2500 hommes âgés de 42 à 61 ans dont ils ont évalué le niveau d’activité physique tout en surveillant leur état de santé.Au terme de 16 ans de suivi, les chercheurs ont constaté que 181 volontaires étaient morts des suites d’un cancer. En comparant cette mortalité au niveau d‘activité physique, les chercheurs se sont aperçus que ceux qui pratiquaient au moins 30 minutes par jour d’une activité intense ou modérée avaient 50% de risque en moins de souffrir d’un cancer, particulièrement le cancer du poumon ou les cancers gastro-intestinaux.
Selon les chercheurs, c’est la consommation accrue d’oxygène pendant l’exercice qui serait responsable de la baisse du risque de cancer.

BMJ Specialist Journals, news release, July 28, 2009.